Köpoğlu, kızartılmış veya fırınlanmış patlıcanların yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılarak yapılan, soğuk servis edilen geleneksel bir mezedir.
Köpoğlu, kızartılmış veya fırınlanmış patlıcanların yoğurt, sarımsak ve zeytinyağı ile karıştırılarak yapılan, soğuk servis edilen geleneksel bir mezedir.